企业介绍

山东迪睿食品有限公司是集屠宰、冷鲜、分割、深加工、销售于一体的标准化肉羊集中屠宰企业。公司注册资金500万元，占地4000m²，现有员工22人，年屠宰肉羊16万只。公司拥有羊放血自动线及驱动系统、羊胴体加工自动线、扯皮机、脱毛机等自动化设备。

山东迪睿食品有限公司坚持食品安全至上的理念，实施“集中屠宰、质量追溯、冷链配送、品牌经营”的模式，全面实施“三标”管理（亮标承诺、对标生产、核标检验）、关键控制点防控和“6S”管理模式，集中检疫、集中屠宰，确保肉羊屠宰后，储藏、运输、销售等各个环节始终保持规定温度，防止肉品污染。对检疫出的病死羊，及时联系无害化处理公司进行无害化处置，严防病死肉品流入市场。

公司采用“二维码”电子追溯系统，为每一个产品赋予可溯源的二维码标识，消费者只要扫描二维码，就能清楚地看到产地、生产日期、检疫检验、肉品品质等信息，便于公众监督。

公司先后被评为第38届（2023）山东畜牧业博览会优质畜产品银奖、第39届（2024）山东畜牧业博览会优质畜产品金奖、2023年度全国畜禽屠宰质量标准创新全产业链健康肉试验示范基地、AAA信用企业、并通过了ISO22000食品安全管理体系认证、ISO45001职业健康管理体系、ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系、HACCP危害分析与关键控制点体系认证、公司养殖场先后被评为省级布病净化厂、小省级反刍净化厂、生态循环农业示范基地、沂蒙黑山羊一级扩繁场、鲁中红山羊育种场等荣誉称号。

为实施“集中屠宰、质量追溯、冷链配送、品牌经营”的模式，公司先后建立了科学喂养一体的新式养殖场淄博睿迪畜牧养殖有限公司、自动化屠宰场山东迪睿食品有限公司、健康美味的山羊特色饭店睿迪山羊馆、冷链直达的鲜销店迪睿直营店。

公司有县畜牧局技术支持，所有肉羊集中检疫、集中屠宰，拒绝出现病死羊流入市场，从源头上确保肉品出厂的食用安全，同时，也改善了注水羊肉销售乱象及私屠乱宰的环境污染问题，实现了羊肉产出与市场的有效对接，为市场监管部门更好实施监督检查提供了方便。还建设羊产品质量追溯体系，为每一个产品赋予可溯源的二维码标识，产品双证随行，全流程记录可追溯。

主营产品

沂蒙黑山羊波尔山羊 山东省优良山羊地方品种。它是在山区特有的自然条件下形成的一个肉、绒、毛、皮多用型品种。羊绒质量高、光泽好、强度大、手感柔软；肉质色泽鲜红、细嫩、味道鲜美、膻味小，是理想的高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸的营养保健品。 体格大、生长快、屠宰率高、耐粗饲、适应性强、繁殖性能好、利用年限长，是我国大部分山羊品种所不能比较的。因此在以“大锅全羊”闻名的沂源，肉质细嫩、脂肪少、膻味小、营养丰富的波尔山羊深受百姓的喜爱。 羊肉 羊蝎子 羊排 羊腿 羊肉卷

羊肉， 沂蒙山羊/黑山羊分布在山东泰、沂山区，以沂河、沭河流域上游的沂源县、沂水县、蒙阴县和费县等为中心产区。是山东省地方优良品种，，是在山区自然条件下形成的一个肉、绒、毛、皮多用型品种，属绒、毛、肉兼用型羊，山羊力气大，耐力好，擅长登山，也能爬枝桠较低且多的树，常年放牧，素有"山羊猴子"之称。它善于爬山，能在高山悬崖陡壁上放牧采食;喜高燥，爱干净，不吃污染饲草。山羊肉食用方法有多重种，可以煎、炖、煮、红烧等，沂蒙山全羊汤为当地名吃，肉质色泽鲜红、细嫩、味道鲜美、膻味小，是理想的高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸的营养保健食品。

羊蝎子， 是羊身上的脊椎骨部位，是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，不但有营养而且营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素及多种微量元素，特别是钙含量高，补钙和滋补身体的功效明显，适宜体虚胃寒者食用。

羊排， 是连着羊肋骨的肉，外覆一层薄膜，肥瘦相间，质地松软。羊排中蛋白质的含量很丰富，并且含有多种维生素以及各类微量元素。羊排中的脂肪含量很少，爱美的女性朋友不用担心吃羊排后会发胖。羊排属于温性食物，冬季吃羊排可以增加人体热量，帮助人体抵御寒冷。羊排对胃肠粘膜的修复有一定帮助作用，常吃羊排可以帮助肠胃消化，并且有抗衰老功效。羊排对于结核病、气管炎、哮喘、贫血等病症都有不错的食疗功效。羊排还有补肾壮阳的效果，男士气血不足，肾亏阳虚可以通过吃羊排来调节。

羊腿， 肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说:"要想长寿、常吃羊肉"。

羊肉卷， 含有丰富的蛋白质，少量的脂肪，维生素B1，维生素B2，维生素B6，以及丰富的钙，铁，硒微量元素，营养丰富，羊肉卷肉质细腻，容易消化吸收，能提供给人体所需的营养物质，提高机体免疫力，有益于人体的健康。羊肉卷能提供给人体很高的热量，是冬季御寒的食品。羊肉卷具有温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效，对脾胃虚寒，肾虚肝弱有很好的补益作用。