企业介绍

山东商都恒昌清真肉类有限公司成立于2015年12月，注册资金14228万元，是国家级农业产业化龙头企业——商都恒昌有限公司的全资子公司，主要业务领域是农副食品加工业中的屠宰及肉类加工，其主导产品包括热鲜及冰鲜牛肉、冷冻牛肉及熟食制品等。厂区基地占地面积330亩，一期初加工车间建筑面积4.2万平方米，二期精深加工车间8.36万平方米，设计年屠宰肉牛可达20万头，年生产优质高档牛肉35000吨，牛副产品8000吨，精深加工肉制品12000吨。公司采用国际上先进的冷分割工艺，运用电刺激技术、胴体排酸冷却技术、胴体微生物控制技术与牛肉质量安全追溯等技术，并搭配先进的冷链物流标准化设施组建了高效、安全的全程低温冷链配送系统。目前公司产品已销往全国各地，产品口碑受到消费者一致好评。公司现为高新技术企业、全国畜禽屠宰质量标准创新中心全产业链健康肉试验示范基地、山东省质量标杆企业、山东省“专精特新”中小企业、山东省畜禽屠宰A级企业、山东省畜牧协会肉牛分会会长单位。

公司根据消费规律和市场特点在牛肉加工上创新制定了四项方案。一是构建初、精、深立体化加工体系方案。坚持“初、精、深”加工相结合，把屠宰厂建设成为食品厂、把食品厂中央厨房化，实现“初－精－深”完美结合。二是完善牛肉精深加工产品方案。产品方案包括分割部位肉类、调理产品类、预制菜类、休闲熟食类、速冻类“五大类”200多个产品，重点开发绿色保鲜牛肉、预制牛肉、小包装快捷产品等。三是创新精深加工产品技术方案。与有关高校和研究机构合作，研发加工新技术，制定新产品研发技术方案。其中，与山东农业大学联合开发保鲜牛肉栅栏技术，牛肉保鲜货架期可达100天，比国内原有技术多40天；与山东农业工程学院合作，研发凉鲜肉生产技术，达到国内先进水平。四是保障精深加工产品质量方案。通过了ISO9001认证、HACCP认证、绿色认证、有机认证，建立了全程质量追溯体系。

山东商都恒昌清真肉类有限公司作为商都恒昌集团公司生态牛肉全产业链的最后一环，其屠宰加工基地的建成是充分利用鲁西南地区丰富畜牧业资源的需要，是适应山东省肉牛产业化发展的需要，是推动地方畜牧业向集约化、现代化、产业化的方向发展的需要，未来公司将利用国际一流的加工设备和丰富的牛源基地供应，以肉牛屠宰精深加工为导向，通过集中连片开发，带动当地和周边地区的养殖业发展，形成了自我发展、自我完善、自我平衡的链型产业建设格局，助力乡村振兴发展。

主营产品-恒昌牛肉