企业介绍

淄博润源香食品有限公司是淄博地区的集生猪养殖、屠宰、分割为一体的现代化肉类食品加工企业，是“山东健康肉产业联合”会常务理事单位、“临淄健康肉产业联合会”理事长单位。“健康肉百万生猪一体化示范单位”。公司始建于2007年，位于淄博市临淄区金岭镇经济开发区，拥有员工150多名，其中各类技术人员26名。公司生产基地严格按照标准设计和建设，拥有国内屠宰分割加工流水线，可年屠宰分割加工生猪36万头，冷库储存规模5000吨。主要生产经营冷鲜肉系列50余种产品，实行冷链配送、连锁经营销售方式，销售网络遍布全市，现已建立销售网点100多个，“齐皓”健康肉专卖店近60余家，2019-2021年实现销售收入11.14亿元。公司充分发挥农业产业化龙头企业作用，逐渐在全市建成以乡镇为主体的联合体，采取“统一引种、统一技术、统一收购、统一检疫、统一屠宰”的“五统一”形式，引导养殖户饲养优良种猪，充分保护养殖户利益，建立养猪合作社，带动农户数量达到500余户，促进农民养猪致富，有力的促进了周边地区粮食及畜牧业的发展。公司紧紧把握市场脉搏，洞察消费趋势，以市场为导向，坚持“公司+合作社+农户”的农业产业化道路，同时加大科技投入，确保食品安全，创新经营，在变革中求生存，进一步完善产业结构。

公司严格遵守相关法律法规要求，严格按照有关规定从事生产经营活动。我们严格履行主体责任，建立入场查验、停食静养、废弃物无害化处理等制度并由专人监督实施。严禁未经检疫或检疫不合格、无耳标的生猪进入，严禁病死猪入场，建立日常管理制度，做到定点屠宰标志醒目、环境整洁、规章制度上墙、设备运转正常。建立完善生猪进厂、肉品品质检验、产品出厂、无害化处理等八本台账一个交接单，并安排专人实时记录。不宰检测不合格的、不宰静养时间不足的、不宰喷淋洗浴不干净的生猪。未经检疫或检验不合格的不出厂、“三腺”等不可食用的废弃物不出厂、产品去向不明的不出厂。在临淄区商务局的指导下，我厂建立了肉类流通追溯体系管理平台，被评为“淄博市肉类流通追溯体系”诚信示范单位，实现从生猪养殖、屠宰、批发、零售、超市及团体消费环节信息全覆盖，每天汇总有效追溯数据2000余条，初步实现了试点范围内肉类的来源可追溯、去向可查证、质量有保证、责任可追究，有效提升了肉类流通领域安全保障能力。

公司已投资建立了食品安全检测中心，内配套各类检测设备：1、一台1600倍可夜视显微镜，能够观察到细菌的形状；2、一台水分检测仪，能有效的检测出肉中的水分含量；3、成立了“非洲猪瘟”检测实验室，投资20万元购买了整套设备，并参加了2019年第二期非洲猪瘟现场快速检测轮训班，经考核合格并取得证书；4、与有资质的第三方检测机构签订检测协议；5、检测中心由总经理亲自监督管理，对产品质量负总责，统一领导、协调本公司区域内质量安全工作，确保产品质量安全。

“民以食为天，食以安为先”。猪肉质量和消费安全直接关系人民群众的身体健康和社会的和谐稳定。我公司作为淄博市的生猪屠宰加工企业，切实组织实施生猪屠宰升级和冷链配送连锁开发工程，从保障人民群众身心健康、维护稳定大局的高度，从扩大内需、促进消费的高度，切实增强做好这项工作的紧迫感和责任感，不断总结经验，采用新工艺、新设备，持续改进产品质量，生产更多更好的安全产品，切实做到“让政府放心、让群众安心”，为地方经济发展和建设和谐淄博做出应有的贡献。

淄博润源香食品质量安全承诺书

为了进一步做好产品出省调运防控，确保生猪肉品质量安全，我公司做出以下承诺：

一，屠宰场必须与生猪经纪人签订协议，明确向双方责任和义务，确保收购生猪质量。

二，做好生猪及产品进出场台账管理工作，如实记录生猪来源和生猪产品的流向。

三，建立完善的肉品安全可追溯制度，生猪屠宰前必须经检疫检验合格，病，死猪严格按照屠宰场兽医检疫部门的签订意见处理，坚决杜绝病害肉 流入市场。

四，建有视频监控系统，安装在线视频监控摄像头和监控设备，实现中央控制监控系统与县级以上监管部门联网运行。

五，严禁对生猪或者生猪产品注水或注入其它物质，发现进场屠宰的生猪有注水或其它注入物质的，不得屠宰，并按照相关规定处理。

六，所有跨省调运的生猪产品本公司实验室一律进行非洲猪瘟检测 按照批次随货同行检测报告。

七，接受畜禽屠宰管理部门的监督管理和指导，切实履行肉品质量安全承诺。

本公司对供浙产品的质量安全承担责任，对违反相关法律法规及上述承诺的行为，后果自负并接受有关部门的依法处理。本公司承诺对提供材料真实有效。